Рисовая бумага (Ольнамсам) Rice Pepper 300g*24шт(коробка) Morn

Ольнамсан

Листы рисовые или рисовая бумага - это тонко раскатанное и высушенное на соломе рисовое тесто, состоящее из рисовой муки, воды и соли.

Традиционно именно из рисовой бумаги готовят горячие спринг роллы. Листы рисовой бумаги перед приготовлением нужно опустить в воду на несколько секунд. Заворачиваем начинку - мясную, рыбную, овощную, и обжариваем блюдо в масле или во фритюре. Такие роллы отлично сочетаются с острым соусом.

В кулинарии ее используют и как альтернативу тесту фило для приготовления, например, пахлавы, фруктовых спринг роллов. Рисовая бумага обладает нежным и нейтральным вкусом, на этом фоне вкус остальных ингредиентов усиливается.