Соевый соус натурального брожения Daesang Jin Soy Sauce
Высококачественная корейская приправа премиум-класса, созданная по уникальным технологиям компании Daesang. Главная особенность знаменитой линейки Хетсаль дамын (Hatsaldameun, в переводе — наполненный солнечным светом) заключается в принципиальном отказе производителя от использования химического гидролиза. В то время как большинство коммерческих соусов категории Джин на рынке содержат примеси искусственно созданной кислоты, продукт от Daesang является на 100% соусом естественного брожения. Соус выдерживается несколько месяцев, приобретая невероятно глубокий цвет, выразительный аромат и благородный, мягкий умами-профиль с деликатной сладковатой нотой.
Преимущества товара
-
- Честное обещание чистоты: кампания бренда Хетсаль дамын гарантирует полное отсутствие вредных химических добавок и кислотных катализаторов, что делает соус абсолютно безопасным для здоровья и выводит его в лидеры корейского рынка.
- Универсальность премиум-уровня: соус объединяет в себе лучшие свойства двух миров. Он обладает великолепной термической стабильностью классического Джин-соуса для жарки и одновременно утонченным, чистым вкусом премиальных соусов Янчжо для холодных блюд.
- Смягчение вкуса без излишней соли: благодаря длительному созреванию и обилию природных аминокислот, соус эффективно заменяет поваренную соль в рационе, помогая раскрыть скрытые вкусы продуктов без едкой горечи.
- Термическая стойкость: соус не теряет своих полезных свойств, не горчит и не темнеет сверх нормы при длительном воздействии высоких температур во время тушения или запекания.
Пищевая и энергетическая ценность (на 100 мл)
-
- Калорийность: 55 ккал.
- Белки: 7 г.
- Жиры: 0 г.
- Углеводы: 7 г.
- Натрий: около 6300 мг.
Основные характеристики
- Объем: выпускается в форматах 200 мл, 500 мл и 840 мл.
- Бренд: Daesang (Chung Jung One).
- Страна производства: Южная Корея.
- Тип соуса: соевый соус Джин (универсальный, термически стабильный).
- Особенность: полностью натуральное брожение, абсолютная чистота состава без добавления химически гидролизованного соевого белка.
Состав: Очищенная вода, обезжиренные соевые бобы, пшеница, морская соль, кукурузный сироп, ферментированный спирт (для естественного сохранения свежести), дрожжевой экстракт, натуральный экстракт солодки.
Способы кулинарного применения
Соус является идеальным решением для любых кулинарных задач:
- Горячее тушение и томление (Чорим): превосходная основа для корейских домашних блюд, таких как тушеная курица с овощами (чжимдак), говяжьи ребрышки (кальби-дзим) или картофель в соевой глазури.
- Экспресс-обжарка в воке (Стир-фрай): добавляется в самом конце приготовления жареного риса, пшеничной лапши удон или корейской лапши из батата (чапчхэ) для придания красивого глянца и аромата.
- Классические маринады (Гуи): базовый жидкий компонент для маринования тонких ломтиков говядины пульгоги или свинины перед жаркой на гриле.
- Заправка холодных блюд и дипы: благодаря чистому методу брожения соус идеален в сыром виде в качестве салатных дрессингов, заправок для закусок намуль из бланшированных овощей или соуса для макания пельменей манду, суши и роллов.
Отзывы
Отзывов пока нет.