Маринад для говяжьих ребрышек (согальби янгнем) Marinade for Beef Ribs Daesang

Оригинальный маринад для говяжьих ребер по-корейски Кальби. Не острый, сбалансированный по вкусу, со сладким послевкусием. Кальби - это традиционное корейское блюдо из говяжьих ребер (иногда используют свиные или куриные окорочка). Суть блюда - в маринаде для мяса. Маринад готовится из оригинальной перцовой пасты (кочудян), лимонада, чеснока и меда. Благодаря фруктовым пюре (грушевому, яблочному) в процессе приготовления, на ребрышках появляется карамельная корочка. Интересный факт: многие корейские рестораны пользуются маринадами от этого бренда Daesang, так как он полностью повторяет состав оригинального маринада Кальби. Обычно для приготовления Кальби ребра нарезают одинаковыми блоками и подают с обжаренными грибами, стрелками чеснока или припущенной пекинской капустой.

Готовый формат маринада позволяет без лишних хлопот превратить обычное мясо говядины в потрясающе сбалансированное блюдо, без добавления лишних ингредиентов. Вам лишь нужно взболтать бутылочку с маринадом и залить мясо. Такой маринад разнообразит привычный вкус мяса и станет одним из лучших для любителей необычного вкуса. Одна бутылочка маринада рассчитана на 1,2 кг - 1,6 кг мяса. После маринования мясо можно пожарить на углях, гриле, на сковороде или запечь в духовке.

Способ применения

Обязательно хорошо взболтайте маринад в бутылке. Добавьте к мясу и оставьте в холодном месте на 30-40 минут. Далее приступите к приготовлению мяса.

Состав: соевый соус, перцовая паста, дистиллированная вода, соль, молотый черный перец, кунжут, молотый имбирь, чеснок, грушевое пюре, яблочное пюре, лук, пюре из киви, ананасовое пюре, фруктоза, глюкоза.

После вскрытия хранить в прохладном месте.

Произведено в Корее.