Соевый соус отборный Jin Gold F3 Soy Sauce 860ml Sempio

Высококачественный универсальный корейский соус глубокой ферментации от признанного лидера рынка Sempio. Данный продукт относится к категории Джин-ганжанг (Jin-ganjang) и разработан специально для блюд, требующих длительной термической обработки. В отличие от классического соуса этой же линейки Jin S, версия Gold F3 производится из более высокой пропорции качественных соевых бобов. Это обеспечивает повышенное содержание натурального белка (7 г на 100 мл вместо 6 г у Jin S), благодаря чему соус обладает гораздо более плотным, многогранным вкусом умами и благородным карамельным послевкусием без резкой прямолинейной солености. Большой семейный и профессиональный формат объемом 1.7 литра в удобной бутылке с ручкой идеально подходит для тех, кто много готовит дома, а также для ресторанов, кафе и пищевых производств.

Преимущества товара

• Превосходная стойкость к нагреванию: соус Джин Голд F3 сохраняет свой богатый аромат, плотность и свойства умами даже при долгой варке, тушении или запекании, не превращаясь в излишне горький или едкий.
• Сбалансированный солоновато-сладкий вкус: улучшенный баланс компонентов мягко сглаживает резкую соленость сои, что избавляет кулинара от необходимости добавлять избыточное количество сахара или меда в процессе готовки.
• Аппетитный карамельный оттенок: соус имеет более темный и концентрированный цвет, чем соус Jin S. Это позволяет придать мясу, птице и овощам красивую темную глянцевую корочку при обжаривании или запекании на воке.

Состав: Очищенная вода, обезжиренная соя, пшеница, соль, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, спирт (для сохранения свежести), усилитель вкуса (глутамат натрия), экстракт солодки, дрожжевой экстракт.

Способы кулинарного применения

Соус Jin Gold F3 является базовым ингредиентом для создания горячих шедевров паназиатской кухни ресторанного уровня:

• Долгое тушение и томление (Чорим): идеальная основа для традиционных корейских тушеных блюд, таких как говяжьи ребрышки (кальби-дзим), тушеный тофу (дубу-чорим), курица с овощами (чжимдак) или перепелиные яйца в соевом маринаде.
• Блюда вок и стир-фрай: применяется для быстрой обжарки на сильном огне праздничной стеклянной лапши из батата (чапчхэ), лапши удон, жареного риса, грибов шиитаке и морепродуктов.
• Классические маринады (Гуи): незаменимый компонент для маринования тонко нарезанной говядины (пульгоги) или свинины перед приготовлением на домашнем корейском барбекю или открытом гриле.
• Плотные подливы и соусы: используется как основа для создания домашних сложных соусов, таких как терияки, черный перечный соус или азиатские глазури для куриных крылышек.