Соевый соус приправленный для жарки Sempio Soy Sauce For Stir-Fry
Специализированный готовый соус-маринад премиум-класса от ведущего корейского бренда Sempio, созданный по системе все в одном. Продукт разработан специально для быстрой обжарки продуктов на сильном огне по популярной паназиатской технологии стир-фрай (в воке). Его ключевая особенность заключается в том, что базовый соус натурального брожения уже обогащен экстрактами лука, чеснока, имбиря, а также натуральными концентратами яблока и груши. Это избавляет кулинара от необходимости самостоятельно подбирать пропорции специй, сахара и соли, гарантируя получение эталонного ресторанного вкуса сбалансированной азиатской кухни.
Преимущества
- Готовое комплексное решение: соус заменяет собой целый набор специй, так как в его составе уже есть необходимая сладость, пикантность чеснока и свежесть имбиря, что исключает ошибки при дозировании.
- Идеальная карамелизация: благодаря правильному балансу кукурузного сиропа и натуральных фруктовых сахаров, соус при контакте с раскаленной поверхностью вока мгновенно обволакивает ингредиенты, создавая аппетитную глянцевую корочку.
- Защита от пересаливания: продукт имеет более мягкий и менее соленый профиль по сравнению с универсальными соусами Джин или Янчжо, что позволяет продуктам сохранить свой естественный вкус.
- Традиционное корейское качество: жидкая база соуса изготавливается методом естественного созревания соевых бобов без применения агрессивного химического гидролиза. Пищевая и энергетическая ценность (на 100 мл)
-
- Калорийность: 157 ккал.
- Белки: 5.2 г.
- Жиры: 0 г.
- Углеводы: 36.8 г (в том числе сахара — 31.5 г).
- Соль: 10.5 г.
Основные характеристики
- Объем/Вес: 345 мл / 450 г.
- Бренд: Sempio.
- Страна производства: Южная Корея.
- Тип соуса: приправленный соевый соус для жарки и тушения.
- Особенность: комплексная формула с добавлением фруктовых и овощных экстрактов, пониженное содержание натрия по сравнению с классическими соусами.
Состав: Классический соевый соус натурального брожения (очищенная вода, обезжиренные соевые бобы, пшеница, морская соль, ферментированный спирт), сахар, вода, поваренная соль, овощные концентраты (репчатый лук, лук-порей, чеснок, имбирь), фруктовые концентраты (натуральный сок корейской груши, яблочный сок), экстракт пшеницы, дрожжевой экстракт, кукурузный сироп.
Способы кулинарного применения
Соус полностью готов к использованию и применяется в различных техниках:
- Блюда в воке (Стир-фрай): добавьте соус на сковороду в самом конце быстрой обжарки лапши (удон, сомейн, фунчоза), риса, тонко нарезанных овощей или грибов шиитаке.
- Жареное мясо и птица: великолепная заправка для обжаривания куриных грудок, кусочков свинины или говяжьего фарша. Соус убирает специфический мясной запах и делает волокна нежными.
- Корейские тушеные блюда (Чорим): используйте соус как концентрированную базу для тушения картофеля, корня лотоса или тофу, предварительно разведя его с чистой водой в пропорции один к шести.
- Экспресс-маринад: замочите в соусе креветки, кальмары или филе птицы на 15–20 минут перед приготовлением на домашнем гриле или запеканием в духовке.
Отзывы
Отзывов пока нет.