Соевый соус классический Jin S Soy Sauce 860ml*12(коробка) Sempio

Один из самых популярных и узнаваемых базовых соусов в Южной Корее, выпускаемый лидером рынка - компанией Sempio. Продукт представляет собой классический соус типа «Джин» (Jin-ganjang), который славится своей термической стабильностью. Благодаря добавлению кукурузного сиропа и глубокой ферментации сои, он обладает насыщенным темно-янтарным цветом, приятным солоноватым вкусом с деликатным сладковатым послевкусием и ярким умами-профилем.

Преимущества

• Идеально для горячих блюд: уникальная рецептура соуса Джин S разработана таким образом, что при нагревании, тушении или запекании его глубокий аромат и вкус умами только раскрываются, в отличие от слабоферментированных соусов.
• Мягкий сбалансированный вкус: соус не является экстремально соленым, так как солоноватая база гармонично уравновешена легкими сладкими нотами, что избавляет от необходимости добавлять много сахара при готовке.
• Экономичный расход и плотность: соус имеет красивый концентрированный цвет, который придает готовым мясным блюдам и овощам аппетитный темный карамельный оттенок.
• Проверенные традиции качества: бренд Sempio использует строго контролируемые процессы ферментации, обеспечивая стабильный и чистый вкус продукта в каждой партии.

Состав: Очищенная вода, обезжиренная соя, пшеница, соль, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, спирт (для сохранения свежести), усилитель вкуса (глутамат натрия), экстракт солодки, дрожжевой экстракт.

Способы кулинарного применения

Соус Jin S является главным кулинарным инструментом для приготовления горячих азиатских блюд:

• Тушение и томление (Чорим): идеальная основа для корейских тушеных блюд, таких как мясо с картофелем (кальбитан), тушеный в соевом соусе тофу (дубу-чорим) или перепелиные яйца.
• Блюда на воке (Стир-фрай): применяется для обжарки корейской стеклянной лапши из батата (чапчхэ), пшеничной лапши удон, риса с яйцом, а также любых мясных и овощных сетов.
• Корейское барбекю (Гуи): базовый компонент для создания традиционных маринадов для тонко нарезанной говядины (пульгоги) или свинины перед обжариванием на гриле.
• Наваристые супы: добавляется в мясные, рыбные и овощные бульоны на этапе варки для придания им насыщенного цвета и завершенного вкуса умами.