Уксус рисовый (хёнми сикчо) Brown Rice Vinegar Daesang

Рисовый уксус Daesang изготавливается из неочищенного (коричневого) риса. Он отличается приятным сладковатым ароматом и более мягкий, чем привычный европейцам винный уксус. В кулинарии он используется для улучшения вкуса и аромата.

Рисовый уксус превосходно освежает солёный вкус, поэтому его часто используют в качестве заправки для салата. В горячие блюда его стоит добавлять в самом конце. Эффект будет потрясающим, а лёгкая кислинка уксуса быстро выветрится.

В рисовом уксусе хорошо мариновать мясо и особенно рыбу, так как он обладает свойством размягчать имеющиеся в ней маленькие острые косточки. Ещё один необычный способ применения этого продукта - это добавление его в алкогольные коктейли по оригинальным рецептам.

К полезным свойствам этого продукта относится понижение уровня молочной кислоты в организме, а, значит, после употребления уксуса Вы сможете дольше сопротивляться усталости. Кроме того, он обладает обеззараживающим эффектом и нейтрализует вредоносные бактерии в кишечнике, помогает снизить давление, понизить уровень «плохого» холестерина.