Соевая паста Самджан (Mild Ssamjang) «O’Food» (Daesang)
Самджан — это классическая корейская приправа, представляющая собой идеальный баланс ферментированной соевой пасты (твенджан) и перечной пасты (кочуджан) с добавлением ароматных специй. Вариант «Mild» (мягкая) отличается умеренной остротой и глубоким, слегка сладковатым вкусом, который не перебивает вкус основных блюд.
Ключевые характеристики:
-
Традиционное качество: Произведено в знаменитом регионе Сунчан (Sunchang), который в Корее славится идеальными условиями для ферментации паст.
-
Вкус: Богатый, пикантный вкус «умами» с нотками чеснока, лука и легкой кунжутной сладостью.
-
Текстура: Густая, неоднородная паста с вкраплениями специй.
-
Бренд: Chung Jung One (O’Food) — один из лидеров рынка корейских продуктов.
Применение в кулинарии
Паста Самджан является универсальной и готова к употреблению без термической обработки:
-
Для барбекю (Ssam): Идеальный соус для классических корейских «завертонов». Положите кусочек жареного мяса на лист салата, добавьте немного пасты и овощей.
-
Дип-соус: Прекрасно сочетается со свежими овощами (огурцы, морковь, сельдерей, перец).
-
Для горячих блюд: Можно добавлять в рагу или супы для придания густоты и насыщенного аромата.
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
-
Калорийность: ~217 ккал
-
Белки: 6.7 г
-
Жиры: 5 г
-
Углеводы: 36.7 г (из которых сахара — 23.3 г)
-
Натрий: 2433 мг (содержит соль)
Состав и аллергены
-
Состав: Соевая паста (вода, пшеница, соевые бобы, соль), кукурузный сироп, вода, спирт (для сохранения свежести), приправа из красного перца (порошок красного перца, вода, соль, чеснок, лук), соевый порошок, сахар, глутамат натрия, соль, экстракт чеснока, порошок арахиса, экстракт солодки, луковый порошок.
-
Аллергены: Содержит сою, пшеницу, арахис.
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте. После вскрытия упаковки обязательно хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и вкусовые качества продукта.
-
Вес нетто: 1 кг (35.2 oz)
-
Страна производства: Южная Корея
Отзывы
Отзывов пока нет.