Оригинальная южнокорейская заправка премиум-класса, созданная специально для ценителей паназиатской кухни. В Корее этот продукт известен как «Ольнамсам соус» (соус для спринг-роллов в рисовой бумаги). Рецептура гармонично объединяет традиционный вьетнамский рыбный соус, пикантный свежий лемонграсс и деликатный перец чили. Соус обладает легкой жидкой текстурой дрессинга и мягким кисло-сладким вкусом, где острота практически не ощущается, что делает его универсальным для всей семьи.
Преимущества
- Сбалансированный вкус без экстремальной остроты: присутствие красного перца чили в составе дает согревающий эффект, но не обжигает рецепторы, мягко подчеркивая вкус основных ингредиентов.
- Аутентичный паназиатский профиль: свежие цитрусовые ноты лемонграсса идеально маскируют резкий специфический запах рыбного соуса, оставляя лишь благородный умами-шлейф.
- Легкая низкокалорийная формула: жидкая текстура позволяет использовать продукт как диетическую альтернативу тяжелым масляным соусам и майонезным заправкам.
- Эстетичная подача: соус красиво обволакивает закуски, не утяжеляя их, и великолепно смотрится в порционных соусниках на праздничном столе.
Состав: Очищенная вода, кукурузный сироп, сахар, натуральный вьетнамский рыбный соус (экстракт анчоусов, соль), ананасовый сок, спиртовой уксус, лимонный сок, соль, экстракт лемонграсса, измельченный красный перец чили, чеснок, сушеный лук, лимонная кислота, ксантановая камедь (натуральный загуститель), карамельный колер.
Способы кулинарного применения
Соус не требует термообработки и полностью готов к подаче:
- Идеальный дип для спринг-роллов: классическое дополнение к холодным или обжаренным во фритюре рулетикам из рисовой бумаги с креветками, фунчозой, манго, мясом и зеленью.
- Закуски во фритюре и кляр: отлично подходит для обмакивания китайских димсамов, хрустящих креветок темпура, картофеля фри, сырных палочек, чипсов и азиатских крекеров.
- Заправка для салатов: выступает в качестве легкого дрессинга для теплых салатов с говядиной, фунчозой, свежими огурцами, кинзой и проростками сои.
- Топпинг к базовым гарнирам: несколько капель соуса способны мгновенно преобразить пресный отварной рис, лапшу или тушеные на пару овощи.
