Консервированный классический тунец Sajo Salkogi Tuna (1.88 кг)
Легендарный продукт №1 в Южной Кореи в профессиональном большом формате. Маркировка «Салькоги» означает «чистое мясо» — внутри банки находятся исключительно отборные, цельные куски филе тихоокеанского тунца в легкой заливке с добавлением высококачественного канолового масла и экстракта морских водорослей (келп). Огромный объем идеально подходит для сегмента HoReCa (рестораны, суши-бары, кафе), пищевых производств, а также для больших семей.
Основные характеристики
-
- Вес: 1,88 кг (1880 г).
- Бренд: Sajo (Sajo Haepyo).
- Страна производства: Южная Корея.
- Тип консервов: филе тунца кусковое (классическое).
- Формат упаковки: большая жестяная банка (профессиональный объем).
Преимущества
-
- Чистый рыбный вкус: тунец обладает мягкой текстурой, умеренной соленостью и благородным вкусом без резкого запаха.
- Идеальное филе (Салькоги): в банке нет кашеобразной массы — только плотные куски мяса, которые легко разделяются на волокна и отлично сохраняют форму в готовых блюдах.
- Высочайшая экономическая выгода: формат 1.88 кг существенно снижает себестоимость порции, что делает его оптимальным решением для ресторанного бизнеса.
- Рекордное содержание белка: диетическое мясо океанического полосатого тунца — это чистый протеин (около 216 г белка на банку), богатый аминокислотами и Омега-3.
- Премиальное качество заливки: использование очищенной воды, канолового (рапсового) масла и натурального экстракта келп делает текстуру нежной, не перегружая продукт лишним жиром.
Ориентировочные значения БЖУ (на 100 г)
-
- Калорийность: ~130–140 ккал.
- Белки: ~17–19 г.
- Жиры: ~5–7 г.
- Углеводы: 0 г.
Состав: Мясо тихоокеанского полосатого тунца (76–79%), каноловое (рапсовое) масло, очищенная вода, экстракт морских водорослей (келп), овощной экстракт, соль.
Рекомендации по кулинарному применению
Большой объем позволяет оптимизировать приготовление десятков популярных блюд:
- Азиатская кухня: массовая заготовка корейских роллов (кимбап), треугольных онигири, приготовление пикантных супов и рагу (кимчи тиге).
- Салаты: основа для классического Нисуаза, легких овощных фитнес-миксов и слоеных ресторанных салатов.
- Закуски и фастфуд: приготовление нежных паштетов, начинок для сэндвичей, чиабатт, бутербродов, закрытых пирогов и пиццы с тунцом.
- Горячие блюда: соусы для итальянской пасты, воков на основе риса и лапши.
Отзывы
Отзывов пока нет.