Устричный соус Daesang Seafood and Oyster Sauce
Универсальная корейская приправа премиум-класса, изготовленная на основе концентрированного экстракта натуральных устриц и свежих морепродуктов. Соус обладает густой тягучей текстурой, благородным темно-бурым цветом и насыщенным солоновато-сладким вкусом умами без резкого рыбного запаха. Специальная рецептура бренда Daesang гармонично объединяет экстракты устриц, мидий, крабов и креветок, позволяя мгновенно усилить естественный вкус ингредиентов и придать любому блюду аппетитный глянцевый блеск.
Преимущества
-
- Отборное корейское сырье: для производства используются устрицы, выловленные в экологически чистых прибрежных акваториях Южной Кореи, что гарантирует высокое качество и безопасность продукта.
- Многогранный вкус умами: добавление экстрактов креветок, крабов и мидий делает вкусовой профиль соуса более мягким, глубоким и деликатным по сравнению с классическими китайскими аналогами.
- Концентрированная формула: благодаря густой текстуре соус расходуется очень экономично — для придания блюду пикантного аромата и цвета достаточно всего одной чайной ложки.
- Универсальный кулинарный улучшитель: соус выступает в роли натурального усилителя вкуса, который связывает между собой разные ингредиенты, делая блюдо целостным.
Пищевая и энергетическая ценность (на 100 г)
-
- Калорийность: 110 ккал.
- Белки: 3 г.
- Жиры: 0 г.
- Углеводы: 24 г (в том числе сахара — 20 г).
- Натрий: 4100 мг.
Основные характеристики
- Вес: 250 г.
- Бренд: Daesang (Chung Jung One).
- Страна производства: Южная Корея.
- Тип: устричный соус с морепродуктами.
- Особенность: сбалансированный вкус умами, адаптированный как для азиатской, так и для европейской кухни.
Состав: Экстракт концентрированный устричный, экстракт морепродуктов (мидии, краб, креветки, анчоусы), очищенная вода, натуральный соевый соус (обезжиренная соя, пшеница, соль), кукурузный сироп, сахар, соль, кукурузный крахмал, усилитель вкуса (глутамат натрия), чесночный порошок, луковый экстракт, карамельный колер.
Способы кулинарного применения
Соус является незаменимой базой для создания сотен горячих и холодных шедевров:
-
- Блюда в стиле стир-фрай: идеальная заправка для быстрой обжарки в воке лапши (удон, фунчоза, соба), риса, овощных смесей, грибов шиитаке, кусочков курицы, свинины или говядины.
- Густые соусы и подливы: основа для приготовления сложных азиатских соусов (терияки, перечный, вок-соус) и домашних мясных подлив.
- Маринование: отлично размягчает волокна мяса, птицы и морепродуктов перед запеканием, обжариванием или приготовлением на гриле.
- Азиатские супы: добавляется в самом конце приготовления в рыбные, мясные или овощные бульоны для придания им красивого карамельного оттенка и глубокого аромата.
Отзывы
Отзывов пока нет.